Dana Emense Tarifi

1.	Etlerinizi ve sivri biberlerinizi julyen doğrayıp mantarları da ince ince kıyın
2.	Ocağınızın altını yakıp tavanızı ocağa koyup iyice ısıtın
3.	Zeytin yağınızın bir kısmını tavaya ilave edip ardından etlerinizi ısınan tavaya ilave edip soteleyin.
4.	Mantarlarınızı ve baharatlarınızı da ilave edip güzelce kavurun. (Bu arada makarnamizi kaynar suda haşlamaya bırakın ardından sivri biberlerinizi ete ilave edip yaklaşık 1 dakika daha soteleyin)
5.	Tavanıza krema ile kaşar peynirinizi de ilave edip 1 dakika daha kaynatın
6.	Şimdi makarnanızı süzün ve önceden ısıttığınız temiz bir tavaya öncelikle zeytinyağınızı ilave edip ardından krema ve arzu edilen baharatlarıda koyup peşine süzdüğünüz makarnannızı ilave edip güzelce kavurun.
7.	Son olarak bir miktar kaşar peynir ilave edip son bir kez daha karıştırın
8.	Sunumunuzu arzu ettiğiniz bir tabağa bir kısmına et bir kısmına makarna koyarak dana emensenizi sunum yapabilirsiniz.
9.	Arzu ederseniz kiraz domates ve değişik bitkilerle süsleyebilirsiniz.

	500 gram dana bonfile
	200 gram haşlanmış mantar
	1\5 krema 1 çay bardağı zeytin yağı
	100 gram kaşar peyniri
	karabiber
	Tuz
	Sebze
	Çeşni
	Köri
	500 gram Fiyonk makarna