Çiğköfte, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir ve aynı zamanda sağlıklı bir seçenektir; bol baharatlı, ekşi-tatlı lezzeti ve doyurucu yapısı ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir.
Hazırlık
30 dakikaServis
6-8 kişilikZorluk
ZorDeğerlendirme
/rating_on.png "1 Star")
Loading...| 1,5 su bardağı köftelik esmer bulgur | |
| 1 küçük kase rondoda geçirilmiş ceviz | |
| 1 çorba kaşığı biber salçası | |
| 1,5 çorba kaşığı domates salçası | |
| 1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber | |
| 1 yemek kaşığı nar ekşisi | |
| 1 çay kaşığı kimyon | |
| 1 tatlı kaşığı toz kişniş | |
| 1 tatlı kaşığı yenibahar | |
| 1 tatlı kaşığı reyhan | |
| 1 tatlı kaşığı tuz | |
| 3 yemek kaşığı sıvı yağ | |
| ½ demet maydanoz | |
| 5 adet yeşil soğan | |
| 2 bardak sıcak su |
Çiğköfte, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir ve aynı zamanda sağlıklı bir seçenektir; bol baharatlı, ekşi-tatlı lezzeti ve doyurucu yapısı ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir.
| 1. | Çiğ köfte kabına bulguru koyun ve hafif nemlenecek kadar üstüne sıcak su ekleyerek bir kenarda dinlenmesi için 10 dakika bekletin. |
| 2. | Kapta bekleyen bulgura biber ve domates salçası ekleyin. |
| 3. | Bu karışımı 15 dakika boyunca iyice yoğurun. |
| 4. | Minik mink doğradığınız soğanı, maydanozu, baharatları ve cevizi ekleyip yoğurmaya devam edin. |
| 5. | Kıvamını alan çiğ köfteden parçalar alarak elinizle şekil verin. |
| 6. | Marul ve yeşillik ile birlikte servis yapabilirsiniz. |
Bir Cevap Bırakın